今回は博多駅から博多駅から8分の好立地で
なんと創業で47年の老舗3代目続く名店元祖ぴかいちさんに突撃しました。
人気メニューとその特徴とこだわり
皿うどん
麺を茹でるだけでは終わらずその後に太麺を揚げ焼き、カリッとなってるけど、フワッと仕上がってる、きつね色に焦がしていい感じに仕上げています。
お店のコンセプトは
店主こだわりのいかに皿うどんを美味しくできるか。皿うどんのこだわりです
炒めた野菜と麺を一緒にスープに入れる。
野菜の旨味が麺と絡まってめちゃくちゃ美味しい仕上げになる。
お客様の声・男女比年齢9,1年齢50代ぐらいのグルメな男性が多いんです！！
サラリーマンの上司が部下を連れてくる事が多い(納得です。自慢したくなるｗｗ)
⑥記事を見られる方へメッセージ
言葉に変えるのが難しいですね～といいながら素晴らしいコメントいただきました！
手の混んで、歴史もあって、チェーン化もしなくて、地元だけでリピーターがいてほとんどそこで回してる。博多の皿うどんは福岡出ていってないので県外の人に食べてもらいたい。まさにこだわりの一店ですね！！
皿うどんは人に教えようとしてもラーメンの様な誰でも作れるようなオペレーションが物凄く難しいと河原さんは言う。それだけにここだけでしか味わえない逸品がある！
【お店の情報】
店名：元祖 ぴかいち 博多本店
- 住所：〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前３丁目９−５ チサンマンション祇園 1F
- 営業時間：火曜日、10時30分～20時30分
- 予約可否 できるのは夜
- 交通手段 駐車場なし
- 席数21
- 最大予約人数 4人
- 個室 なし
- 貸し切り できない
- 禁煙
- 定休日：日曜日
- 電話番号：0924413611
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